Комплект контрольно-оценочных средств учебной дисциплины ОП.02 «Теоретические основы товароведения»


Министерство образования Саратовской области
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Саратовской области
«Балаковский промышленно-транспортный техникум им. Н.В.Грибанова»
Комплект
контрольно-оценочных средств
учебной дисциплины
ОП.02 «Теоретические основы товароведения»
программы подготовки специалистов среднего звена (ППССЗ)
по специальности:
38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров»
Балаково
2016 г.

1. Общие положения
Комплект контрольно-оценочных средств (КОС) предназначен для контроля и оценки образовательных достижений обучающихся, освоивших программу ОП.02 «Теоретические основы товароведения».
КОС включают контрольные материалы для проведения промежуточной аттестации в форме экзамена.
КОС разработаны на основании положений:
- программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» базовой подготовки;
- рабочей программы учебной дисциплины ОП.02 «Теоретические основы товароведения.
Изучение ОП.02 «Теоретические основы товароведения» направлено на формирование следующих профессиональных компетенций, соответствующим основным видам профессиональной деятельности:
ПК 1.1. Выявлять потребность в товарах.
ПК 1.2. Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции.
ПК 1.3. Управлять товарными запасами и потоками.
ПК 1.4. Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров - в профессиональном модуле ПМ.01 Управление ассортиментом товаров;
ПК 2.1. Идентифицировать товары по ассортиментной принадлежности.
ПК 2.2. Организовывать и проводить оценку качества товаров.
ПК 2.3. Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы - в профессиональном модуле ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров;
ПК 3.1. Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации.
ПК 3.2. Планировать выполнение работ исполнителями.
ПК 3.3. Организовывать работу трудового коллектива.
ПК 3.4. Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями.
ПК 3.5. Оформлять учетно-отчетную документацию - в профессиональном модуле ПМ.01 Организация работ в подразделении организации;
общих компетенций, включающих в себя способность:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий.
ОК 6. Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
2. Результаты освоения учебной дисциплины, подлежащие проверке
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания) Основные показатели оценки результатов
У1 - распознавать классификационные группы товаров
Определение классификационных признаков групп товаров.
Решение профессиональных (производственных) задач на определение классификационных групп товаров.
У2- анализировать стадии и этапы технологического цикла товаров Распознавание стадий (предтоварная, товарная, послереализационная и утилизация) технологического жизненного цикла товаров (ТЖЦТ).
Определение этапов ТЖЦТ, формирующих товароведные характеристики товаров и обеспечивающие сохранение их качества и количества.
Анализ взаимосвязи стадий и этапов ТЖЦТ с факторами обеспечения товароведных характеристик товаров.
З1 - основные понятия товароведения
Объяснение понятий основных терминов в товароведении, раскрытие их специфики и областей использования.
З2 - объекты, субъекты и методы товароведения
Характеристика основных функций товаров.
Характеристика групп субъектов, связанных с товароведной деятельностью.
Установление требований к профессиональной компетентности товароведа и документов, регламентирующих требования к товароведам.
Различие теоретических, эмпирических и практических методов товароведения.
З3 - общую классификацию потребительских товаров и продукции производственного назначения Составление общей классификации потребительских товаров.
Составление общей классификации продукции производственного назначения.
З4 - классификацию продовольственных и непродовольственных товаров по однородным группам Составление товароведной классификации продовольственных товаров по однородным группам.
Составление товароведной классификации непродовольственных товаров по однородным группам.
З5 - виды, свойства, показатели ассортимента
Различие основных видов ассортимента товаров.
Решение производственных (профессиональных) задач по определению показателей ассортимента товаров.
З6 - основополагающие характеристики товаров
Определение основополагающих характеристик товаров и взаимосвязи товароведных характеристик со стоимостью.
З7 - товароведные характеристики товаров однородных групп (групп продовольственных или непродовольственных товаров) Определение товароведных характеристик однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров.
З8 - классификацию ассортимента, оценку качества Определение классификационных признаков ассортимента товаров.
Определение основных этапов оценки качества товаров.
Выбор номенклатуры потребительских свойств и их определяющих показателей.
Определение взаимосвязи оценки с градациями качества и классами товаров по назначению.
Определение классификационных признаков дефектов товаров.
З9 - количественные характеристики товаров Определение количественных градаций: единичные экземпляры товаров и их совокупность – товарные партии, комплексные упаковочные единицы и комплекты товаров.
Составление схемы классификации общих количественных характеристик товаров через выражение ряда физических величин (физические свойства товаров).
Объяснение понятий идентификация и прослеживаемость товаров, назначения и мероприятий по их осуществлению.
З10 - факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик Определение классификационных признаков химических веществ товаров, входящих в состав продовольственных и непродовольственных товаров.
Различие органических и неорганических сухих веществ.
Определение различий в химическом составе продовольственных и непродовольственных товаров.
З11 - виды потерь, причины возникновения, порядок списания
Составление схемы классификации товарных потерь.
Определение порядка списания количественных и качественных товарных потерь.
Определение мер по предупреждению и снижению товарных потерь.
3. Распределение оценивания результатов обучения по видам контроля
Наименование элемента умений или знаний Виды аттестации
Текущий контроль Промежуточная аттестация
У1 - распознавать классификационные группы товаров + +
У2- анализировать стадии и этапы технологического цикла товаров + +
З1 - основные понятия товароведения + +
З2 - объекты, субъекты и методы товароведения + +
З3 - общую классификацию потребительских товаров и продукции производственного назначения + +
З4 - классификацию продовольственных и непродовольственных товаров по однородным группам + +
З5 - виды, свойства, показатели ассортимента + +
З6 - основополагающие характеристики товаров + +
З7 - товароведные характеристики товаров однородных групп (групп продовольственных или непродовольственных товаров) + +
З8 - классификацию ассортимента, оценку качества + +
З9 - количественные характеристики товаров + +
З10 - факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик + +
З11 - виды потерь, причины возникновения, порядок списания + +
4. Распределение типов контрольных заданий по элементам знаний и умений
Содержание
учебного материала
по программе УД Тип контрольного задания
З1 З2 З3 З4 З5 З6 З7 З8 З9 З10 З11 У1 У2
Тема 1.1. Предмет, содержание и методы товароведения 2, 4,
8,9 2,
8,9 8,9 8,9 3, 8,9,10 8,9 9,
10 Тема 1.2. Товароведные характеристики товаров 8,9 8,9 8,9.10 8,9 9,
10 Тема 1.3. Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик 2,4,8,9,10 2, 8,9 9
5. Распределение типов и количества контрольных заданий по элементам знаний и умений, контролируемых на промежуточной аттестации
Содержание
учебного материала
по программе УД Тип контрольного задания
З1 З2 З3 З4 З5 З6 З7 З8 З9 З10 З11 У1 У2
Тема 1.1. Предмет, содержание и методы товароведения 8,9 8,9 8,9 8,9 8,9,10 8,9 9,
10 Тема 1.2. Товароведные характеристики товаров 8,9 8,9 8,9.10 8,9 9,
10 Тема 1.3. Факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик 8,9,10 8,9 9
6. Структура контрольного задания
6.1. Текст задания
Комплект контрольно-оценочных средств включает в себя задания, предназначенные для проверки У1-У2; З1 – З11 и содержит 30 билетов, состоящих из трёх заданий: 1 задание – ответить на теоретический вопрос, 2 задание - ответить на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует один правильный ответ или дополнить продолжения (варианты); 3 задание - выполнить практическое задание, обосновать ответ и сделать выводы.
Задание I
Ответьте на один из нижеперечисленных теоретических вопросов:
Предмет, цели, и задачи товароведения.
Принципы товароведения.
Возникновение и развитие товароведения как науки и учебной дисциплины.
Товар, как объект товароведной деятельности.
Основополагающие характеристики товаров и их взаимосвязь.
Функции товара.
Субъекты товароведной деятельности.
Классификация методов товароведения.
Понятие и методы классификации товаров.
Классификаторы, применяемые в товароведной деятельности.
Кодирование товаров: понятие, структура кода и методы кодирования.
Понятие и виды ассортимента товаров.
Свойства и показатели ассортимента товаров.
Понятие, свойства и показатели качества товаров.
Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров.
Понятие и этапы оценки качества товаров, градации качества.
Несоответствия и дефекты товаров.
Количественная характеристика товаров.
Физические свойства товаров.
Химический состав и свойства товаров.
Технологический жизненный цикл товаров.
Формирующие факторы товароведных характеристик товаров.
Упаковка товаров, как сохраняющий фактор.
Условия, режим, принципы и методы хранения товаров.
Виды товарных потерь.
Меры по предупреждению и снижению потерь.
Виды и формы товарной информации.
Маркировка, как средство товарной информации.
Классификация информационных знаков.
Технические документы, содержащие информацию о товарах.
Задание II
Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует один правильный ответ или дополнить продолжения (варианты):
Вариант 1
1. Предметом товароведения является:
ассортимент товаров;
потребительная стоимость товара;
факторы, формирующие потребительную стоимость товаров;
качествотоваров.
2. Полезность вещи определяется:
качеством товара;
эстетическими свойствами товара;
потребительской стоимостью (ценностью) товара;
функциональным назначением товара.
3. Классификация — это:
элемент классификационного множества;
разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами;
совокупность правил и результат разделения заданного множества на подмножества;
свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация.
4. Для кодирования используют алфавит кода:
цифровой, буквенный, буквенно-цифровой, порядковый
цифровой, буквенный, штриховой, серийный;
цифровой, буквенный, буквенно-цифровой, штриховой;
цифровой, буквенно-цифровой, штриховой.
5. Штриховое кодирование предназначено для:
автоматизированной идентификации и учета информации о товаре в виде цифр и штрихов;
автоматизированной идентификации товаров и кодирования классификационных группировок;
учета информации о товаре и систематизации наименований кодов классификационных группировок;
автоматизированной идентификации и систематизации товаров.
6. Торговый ассортимент отличается от промышленного тем, что он:
представлен видами, отличающимися по трем признакам;
представлен в торговой сети;
представлен разновидностями;
представлен разными марками.
7.Показатель ассортимента — это:
количественное и качественное выражение свойств ассортимента;
количественное и качественное измерение качества товаров;
количественное измерение показателей качества;
количественное и качественное выражение физических свойств товаров.
8. Какая из форм товарной информации наиболее доступна для населения?
словесная;
цифровая;
изобразительная;
символическая.
9. Дополните ступени классификации, применяемые в товароведении: класс, подкласс, ______, ______, _____, _____.
10. Оценка качества включает операции:
1) выбор номенклатуры показателей, определение органолептических показателей, сопоставление с базовыми показателями;
2) выбор номенклатуры показателей, определение их действительного значения и сопоставление с базовыми показателями;
3) выбор номенклатуры показателей, определение микробиологических показателей и сопоставление с базовыми показателями;
4) выбор номенклатуры показателей, определение физико-химических показателей и сопоставление с базовыми показателями.
Вариант 2
1. Потребительная стоимость товаров — это:
способность товаров удовлетворять потребности людей, быть полезными;
свойства товара, его функциональность;
показатели качества товаров;
показатели уровня качества товаров.
2. Основными задачами товароведения являются:
определение основополагающих характеристик; классификация и кодирование; изучение ассортимента, качества и видов потерь товаров;
определение основополагающих характеристик; классификация и кодирование, изучение ассортимента, качества и эстетических свойств товаров;
3)определениеосновополагающих характеристик, классификация и кодирование; изучение ассортимента, видов потерь и конкурентоспособности товаров;
определение основополагающих характеристик, классификация и кодирование; изучение качества, видов потерь и функциональных свойств товаров.
3. Признак классификации — это:
разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию;
элемент классифицируемого множества;
свойства или характеристика объекта, по которому производится классификация;
совокупность правил и результат разделения заданного множества на подмножества.
4. Код — это:
позиция знаков в коде;
знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки и объекта классификации;
систематизация объектов путем их классификации и присвоения условного обозначения (кода);
условное обозначение состава и последовательности расположения знаков.
5. Наиболее распространенными в международной практике штриховыми кодами являются:
Code 39, UPS;
Codbar, EAN;
EAN, Code 39, UPS;
UPS, EAN.
6. Промышленный ассортимент — это:
ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или предприятием;
ассортимент товаров, представленный в торговле;
ассортимент товаров, объединенный по общим признакам;
ассортимент товаров, представленный разновидностями.
7. Номенклатура свойств и показателей ассортимента включает:
широту, полноту, глубину, устойчивость, новизну, структуру, стабильность, рациональность;
широту, полноту, глубину, новизну, структуру, гармоничность, эстетичность, рациональность;
широту, полноту, глубину, устойчивость, новизну, гармоничность, реальность, рациональность;
широту, полноту, глубину, устойчивость, новизну, структуру, гармоничность, рациональность.
8. Что является носителем торговой маркировки?
бирки;
кассовые чеки;
этикетки;
вкладыши.
9. Какие методы кодирования существуют: _____, _____, _____, _____.
10. Градация, класс, сорт – это:
1) товар с выявленными несоответствиями по одному или комплексу показателей;
2) товар, который соответствует установленным требованиям по всем показателям;
3) категория или разряд, присвоенные различным требованиям к качеству продукции, процессам или системам, имеющим одинаковое функциональное применение;
4) совокупность товарных сортов, различающихся по показателям качества, регламентированным нормативной документацией.
Вариант 3
1. Потребительная стоимость определяется:
интенсивностью использования, полезностью, необходимостью, распространенностью, качественными характеристиками потребления;
интенсивностью использования, полезностью, необходимостью, распространенностью предметов потребления;
интенсивностью использования, полезностью, необходимостью, эстетическими свойствами предметов потребления;
интенсивностью использования, полезностью, неоходимостью, распространенностью, экологическими характеристиками предметов потребления.
2. Естественно-научная дисциплина, предметом которой является потребительская стоимость товаров, называется:
товароведением;
технологией товаров;
товароснабжением;
товародвижением.
3. Целью классификации является систематизация. Систематизация достигается путем:
установления последовательности и взаимосвязей определенных классификационных группировок;
параллельного разделения множества объектов на независимые классификационные группировки;
последовательного разделения множества объектов на подчиненные классификационные группировки;
образование и присваивание кода классификационной группировки.
4. Алфавит кода — это:
позиция знаков в коде;
число знаков в коде без учета пробелов;
общее число знаков в коде;
система знаков, принятых для образования кода.
5. Штриховой код EAN включает:
код страны (2-3 цифры), организацию-изготовителя (4- 5 цифр), контрольную цифру;
код организации-изготовителя (3-5 цифр), информацию о товаре (3-5 цифр), контрольную цифру;
код страны (2-3 цифры), организацию-изготовителя (3-5 цифр), информацию о товаре (3-5 цифр), контрольную цифру;
код страны (2-3 цифры), организацию-изготовителя (4-5 цифр), информацию о товаре (3-5 цифр).
6. По месту нахождения товаров различают ассортимент:
промышленный, рациональный;
промышленный, торговый;
торговый, смешанный;
торговый, сложный.
7. Широта ассортимента характеризуется:
количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп;
количеством однородных групп товаров;
количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы;
количеством групп, видов, разновидностей и наименований разнородных групп.
8. Какие основные требования предъявляются к товарной информации?
наглядность, эстетичность;
правдивость, востребованность;
достоверность, доступность, достаточность.
9. Впишите пропущенные слова: количественное и ____ выражение одного или нескольких свойств товара называется _____.
10. Разновидностью несоответствий является дефект – это:
1) соответствие товара обязательным требованиям;
2) невыполнение требования, связанного с предполагаемым или установленным использованием;
3) соответствие товара установленным требованиям;
4) совокупность сортов, различающихся значениями регламентированных нормативной документацией показателей качества.
Вариант 4
1. Товароведение изучает:
качественные характеристики товаров;
количественные характеристики товаров;
основополагающие характеристики товаров;
функциональные свойства товаров.
2. Потребительную стоимость продукт реализует как:
товар;
продукт производства;
модель;
предмет потребления.
3. Существует два метода классификации товаров:
фасетный, измерительный;
иерархический, социологический;
фасетный, иерархический;
иерархический, экспертный.
4. Целью кодирования является:
условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в коде;
образование и присвоение кода из числа соответствующего ряда;
систематизация объектов путем их классификации и присвоения условного обозначения (кода);
образование и присвоение кода классификационной группы или объекта классификации с использованием кодов независимых группировок.
5. Штриховой код состоит из:
алфавитно-цифровых знаков в виде чередования черных и белых полос различной толщины;
алфавитно-цифровых знаков в виде чередования черных 11 белых полос одинаковой толщины;
алфавитно-цифровых знаков в виде черных полос различной толщины;
алфавитно-цифровых знаков в виде белых полос различной толщины.
6. Ассортимент товаров предназначен для:
удовлетворения физических потребностей потребителя;
удовлетворения психологических потребностей потребителя;
удовлетворения эргономических потребностей потребителя;
удовлетворения потребностей потребителя.
7. Количество однородных групп товаров, выпускаемых и реализуемых организацией, определяет:
глубину ассортимента;
групповую широту ассортимента;
полноту ассортимента;
новизну ассортимента.
8. Какое из требований "3Д" связанно с принципом информационной открытости?
достоверность;
доступность;
достаточность.
9. Какие системы классификации товаров существуют: ____, _____, ____, _____, _____.
10.По степени значимости различают дефекты:
1) критические, значительные, устранимые;
2) критические, малозначительные, неустранимые;
3) критические, значительные, несущественные;
4) критические, значительные, малозначительные.
Вариант 5
1. Товароведение базируется на принципах:
безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, интегрирования;
безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, прогнозирования;
безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, конкурентоспособности;
безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, соответствия.
2. Объектами товароведной деятельности являются:
товары, услуги;
товары, услуги по хранению товаров;
товары, услуги общественного питания;
товары, услуги по подготовке товаров к продаже.
3. Иерархический метод классификации основан на:
параллельном разделении множества объектов на независимые классификационные группировки;
последовательном разделении множества объектов на подчиненные и классификационные группировки;
параллельном и последовательном разделении множества объектов на независимые классификационные группировки;
параллельном и последовательном разделении множества объектов на подчиненные классификационные группировки.
4. Структура кода представляет:
условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в коде;
систему знаков, принятых для образования кода;
общее число знаков в алфавите кода;
систематизация объектов путем их классификации и присвоения условного обозначения (кода).
5. Контрольное число штрихового кода используют для:
проверки правильности расположения штрихов и пробелов;
проверки правильности считывания штрихового кода сканером, подлинности товара;
проверки правильности расположения пробелов, подлинности товара;
проверки правильности расположения алфавитно- цифровых знаков, подлинности товара.
6. Перечень однородных и разнородных товаров общего и аналогичного назначения представляет:
товарную номенклатуру;
ассортимент товаров;
торговый ассортимент;
марочный ассортимент.
7. Структура ассортимента товаров характеризуется:
степенью обновления товаров;
удельной долей разнородной группы товаров в общем наборе;
удельной долей однородной группы товаров в общем наборе;
удельной долей каждого вида, наименования товара в общем наборе.
8. Продолжите определение: "маркировка – это текст, условные обозначения или рисунок, нанесённые на товар или упаковку"
…предназначенные для доведения до покупателя информации об изготовителе, количественных и качественных характеристик товара;
…предназначенная для пользователей, т.е. субъектов рынка.
9. Дополните структуру кода: алфавит кода, _____, _____, _____.
10.В зависимости от возможности устранения дефекты бывают:
1) явные, скрытые;
2) устранимые, неустранимые;
3) критические, малозначительные;
4) значительные, допустимые.
Вариант 6
1. Товар — это:
объект купли-продажи, средство удовлетворения психологических потребностей потребителя;
объект купли-продажи, средство удовлетворения эстетических потребностей потребителя;
объект купли-продажи, средство удовлетворения коммерческих потребностей потребителя;
объект купли-продажи, средство удовлетворения потребностей потребителя.
2. Методы товароведения классифицируют:
на теоретические, эмпирические, практические, инструментальные;
теоретические, эмпирические, практические, органолептические;
теоретические, эмпирические, социологические;
теоретические, эмпирические, практические.
3. В основу фасетного метода классификации положено:
параллельное разделение множества на независимые классификационные группировки;
последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки;
параллельное и последовательное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки;
параллельное разделение множества на разные классификационные группировки.
4. Кодирование — это:
систематизация объектов путем их классификации, идентификации, ранжирования и присвоения условного обозначения (кода);
обозначение и присвоение кода классификационной группировки или объекту классификации;
условное обозначение состава последовательности расположения знаков в коде;
знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки.
5. Штрих-код EAN-13 наносят на:
транспортную тару;
малогабаритные товары;
любые упаковки и малогабаритные товары;
любые упаковки и товары.
6. Ассортимент товаров — это:
перечень однородных и разнородных товаров аналогичного назначения;
набор товаров различных видов, разновидностей и наименований;
набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков;
набор товаров, обеспечивающий достаточную степень удовлетворенности потребителей.
7. Новизна ассортимента характеризуется:
количеством новых товаров, торговых марок в общем перечне и степенью обновления;
количеством новых товаров в общем перечне и степенью обновления;
количеством новых товарных артикулов в общем перечне и степенью обновления;
количеством новых товаров, сортов в общем перечне и степенью обновления.
8. Что подразумевается под следующим определением: "сведения о товаре предназначенные для пользователей, т.е. субъектов коммерческой деятельности"?
товарная информация;
маркировка;
штриховое кодирование.
9. Впишите пропущенные слова: товароведение – это наука и ____ об основополагающих ______ товаров, определяющих их ______ стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.
10.В зависимости от методов и средств обнаружения дефекты подразделяются на:
1) критические, значительные;
2) малозначительные, устранимые;
3) явные, скрытые;
4) критические, малозначительные.
Ключ к заданию № 2
Вариант № 1
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2 3 2 3 1 2 1 1 Группа,
подгруппа,
вид,
разновидность 2
Вариант № 2
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
1 1 3 2 4 1 4 2 Порядковый,
серийно-порядковый,
последовательный,
параллельный 3
Вариант № 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
2 1 1 4 3 2 1 3 Качественное,
показателем качества 2
Вариант № 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
3 4 3 3 1 4 2 2 Торговая,
учебная,
экономико-статистическая,
внешнеэкономическая 4
Вариант № 5
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
4 1 2 1 2 1 4 2 Основание,
разряд,
длина 2
Вариант № 6
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
4 4 1 2 4 3 2 1 Учебная,
характеристиках,
потребительные стоимости 3
Задание III
Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы:
Задание № 1
В магазине в продаже было туалетное мыло в следующем ассортименте: марка О (6 наименований), марка Д (3 наименования). В соответствии с ГОСТ 28546-2002 туалетное мыло подразделяется на марки: «Экстра» (Э), «Нейтральное» (Н), «Ординарное» (О), «Детское» (Д). Определите действительную полноту, и коэффициент широты ассортимента мыла в магазине и проанализируйте полученный результат.
Задание № 2
Рассчитайте коэффициент широты ассортимента телевизоров в двух магазинах по следующим данным: Магазин № 1 – в продаже были телевизоры стационарные с размером экрана 63 см, 72 см, 80 см, 150 см, 36 см; Магазин № 2 – в продаже были телевизоры стационарные с размером экрана 51 см, 63 см, 72 см. Известно, что на отечественный рынок поступают телевизоры с диагональю экрана 36, 51, 63, 72, 80, 117, 122, 133, 150 см. Проанализируйте полученные результаты, при условии, что рынок телевизоров стабилизировался и насыщен.
Задание № 3
Дайте расшифровку штрихового кода 4040300319033.
а) 404 - …;
б) 0300 - …;
в) 31903 - …;
г) 3 - … .
Примените методику расчета контрольного знака для штрихового кода EAN-13. Сделайте выводы.
Задание № 4
Рассчитайте структуру ассортимента обуви в магазине, если в торговом зале и на складе имеются: сапоги зимние – 120 пар, демисезонные – 50 пар, ботинки зимние – 80 пар, демисезонные – 90 пар, полуботинки – 70 пар, туфли – 65 пар. Проанализируйте полученные результаты.
Задание № 5
В кондитерском магазине в ассортименте товаров имеется 20 наименований шоколадных конфет по средней цене 59 рублей, 35 наименований карамели по средней цене 39,5 рубля; 3 вида мармелада по цене 41 рубль и 5 видов драже по средней цене 30 рублей. Определить структуру ассортимента конфет в натуральном и денежном выражении.
Задание № 6
В магазине «Чибис» общее количество наименований товаров разнородных групп составляет 3100 (в т. ч. 20 наименований хлебобулочных изделий), а в магазине «Сказка» - 2900 (в т. ч. 30 наименований хлебобулочных изделий). Максимально возможное количество наименований товаров составляет 4900 (в т.ч. 25 наименований хлебобулочных изделий для магазина «Чибиса», и 32 для «Сказка»). По вине ЗАО «Балаковохлеб» в «Чибис» было поставлено только 50 % хлебобулочных изделий, а в «Сказку» - 75 % от общего количества наименований хлебобулочных изделий. Необходимо рассчитать Кш и Кп; на основании полученных коэффициентов определить, какой из магазинов более конкурентоспособен, и в каком из них наиболее полно удовлетворяется спрос на хлебобулочные изделия.
Задание № 7
Рассчитайте коэффициент обновления ассортимента женских брюк в двух магазинах по следующим данным: Магазин № 1 – в продаже в течение месяца было 30 артикулов, 5 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей; Магазин № 2 – в продаже в течение месяца было 37 артикулов, 7 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей. Устойчивым спросом в обоих магазинах пользовались 10 артикулов брюк. Проанализируйте полученные результаты.
Задание № 8
Ассортимент торгового предприятия в прошедшем периоде характеризовался следующими данными: хлеб и хлебобулочные изделия – 2750 руб.; кондитерские изделия – 2400 руб.; молоко и молочные продукты – 3200 руб., мука, крупы, макаронные изделия – 3000 руб. Рассчитайте структуру ассортимента.
Задание № 9
Рассчитайте коэффициент обновления ассортимента мужских летних сорочек в двух магазинах по следующим данным: Магазин № 1 – в продаже в течение месяца было 25 артикулов, 4 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей; Магазин № 2 – в продаже в течение месяца было 30 артикулов, 3 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей. Устойчивым спросом в обоих магазинах пользовались 7 артикулов сорочек. Проанализируйте полученные результаты.
Задание № 10
В магазине имеются в продаже сыры Швейцарский, Сулугуни, Голландский, Рокфор, Российский, Эдамский. Из них Голландский, Швейцарский, Российский и Эдамский относятся к группе твердых сычужных сыров, всего предусмотрено 25 наименований таких сыров. Определите действительный показатель и коэффициент полноты таких сыров.
Задание № 11
Определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.

Задание № 12
Определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.

Задание № 13
Определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.
1) 2) 3)
4) 5) 6)
Задание № 14
Определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.

Задание № 15
Определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.


Задание № 16
Дайте расшифровку штрихового кода 4603237000018:
а) 460 - …;
б) 3237 - …;
в) 00001 - …;
г) 8 - … .
Примените методику расчета контрольного знака для штрихового кода EAN-13. Сделайте выводы.
Задача № 17
В магазине «Евровина» в продаже насчитывается порядка 35 наименований ликероводочных изделий (Кп=0,70). Устойчивым спросом пользуются 7 наименований ликероводочных изделий. Максимально возможное количество наименований товаров по прайс-листу составляет 525 (Кш=80 %). Количество новых товаров за прошедший месяц составило 18. Необходимо рассчитать Ку, Кн, Кр, при условии что вш=0,35; вп=0,20; ву=0,30.
6.2. Время на подготовку и выполнение:
подготовка 5 мин.;
выполнение 1 час 10 мин.;
оформление и сдача 15 мин.;
всего1 час 30 мин.
Перечень объектов контроля и оценки
Наименование объектов контроля и оценки Основные показатели оценки результата Оценка
У1 - распознавать классификационные группы товаров Демонстрация умения определять классификационные признаки групп товаров. 3 балла
У2- анализировать стадии и этапы технологического цикла товаров Демонстрация умения определять стадии и этапы ТЖЦТ. 2 балла
З1 - основные понятия товароведения
Воспроизведение знаний основных понятий терминов в товароведении. 2 балла
З2 - объекты, субъекты и методы товароведения
Воспроизведение знаний основных функций товаров, групп субъектов, связанных с товароведной деятельностью.
Самостоятельное определение теоретических, эмпирических и практических методов товароведения. 1 балл
З3 - общую классификацию потребительских товаров и продукции производственного назначения Воспроизведение знаний общей классификации потребительских товаров и продукции производственного назначения. 1 балл
З4 - классификацию продовольственных и непродовольственных товаров по однородным группам Воспроизведение знаний товароведной классификации продовольственных и непродовольственных товаров по однородным группам.
1 балл
З5 - виды, свойства, показатели ассортимента
Воспроизведение знаний основных видов, свойств и показателей ассортимента товаров.
Демонстрация умения решения производственных (профессиональных) задач по определению показателей ассортимента товаров. 3 балла
З6 - основополагающие характеристики товаров
Воспроизведение знаний основополагающих характеристик товаров. 1 балл
З7 - товароведные характеристики товаров однородных групп (групп продовольственных или непродовольственных товаров) Воспроизведение знаний товароведных характеристик однородных групп продовольственных и непродовольственных товаров. 2 балла
З8 - классификацию ассортимента, оценку качества Изложение классификационных признаков ассортимента товаров.
Воспроизведение знаний этапов оценки качества товаров.
Демонстрация умения выбора номенклатуры потребительских свойств и их определяющих показателей.
Изложение классификационных признаков градаций и дефектов товаров. 3 балла
З9 - количественные характеристики товаров Воспроизведение знаний количественных градаций и общих количественных характеристик товаров. 2 балла
З10 - факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик Изложение классификационных признаков химических веществ товаров, входящих в состав продовольственных и непродовольственных товаров. 3 балла
З11 - виды потерь, причины возникновения, порядок списания
Воспроизведение знаний основных видов товарных потерь.
Изложение порядка списания количественных и качественных товарных потерь и мер по их предупреждению и снижению. 1 балл
За правильный ответ на первый вопрос билета выставляется положительная оценка – 2 балла. За правильное выполнение практического задания во втором вопросе выставляется положительная оценка – 20 баллов (по 2 балла за каждое задание). За правильное выполнение практического задания в третьем вопросе выставляется положительная оценка – 3 балла.
За не правильный ответ на вопросы или не выполнение практического задания выставляется отрицательная оценка – 0 баллов. Максимальное количество баллов по билету – 25 баллов.
Оценка «удовлетворительно» выставляется, если количество правильных ответов 17-19 (70% - 79%).
Оценка «хорошо» выставляется, если количество правильных ответов 20-22(80%-89%).
Оценка «отлично» выставляется, если количество правильных ответов 23-25 (90%-100%).
Исходя из этого, итоговая оценка за дифференцированный зачет определяется по приведенной ниже шкале:
Шкала оценки образовательных достижений
Процент результативности (правильных ответов) Оценка уровня подготовки
балл (отметка) вербальный аналог
90 ÷ 100 5 отлично
80 ÷ 89 4 хорошо
70 ÷ 79 3 удовлетворительно
менее 70 2 неудовлетворительно
6.4. Перечень материалов, оборудования и информационных источников, используемых в аттестации
Оборудование и технологическое оснащение рабочих мест: посадочные места по количеству обучающихся, рабочее место преподавателя; вопросы и задания для комплексной проверки умений и знаний; бланк для ответов, ручка.
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
ГОСТ Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения». Утверждён и введен в действие постановлением Госстандарта России от 11 августа 1999 г. № 242-ст.
ГОСТ Р 51304-2009 «Услуги розничной торговли. Общие требования». Утверждён и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. № 769- ст.
ГОСТ Р 51305-2009 «Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу». Утверждён и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009г. № 770-ст.
ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. Утверждён и введен в действие постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. 401-ст.
ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования Принят и введен в действие постановлением Госстандарта России от 30 декабря 1997 г., № 439-ст.
Жиряева Е.В. Товароведение, 2-е издание: Учебное пособие. – Спб.: Питер, 2009. – 416 с.
Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник. М.: Норма, 2012. – 448 с. Гриф МинОбр.
Организация и управление торговым предприятием: Учебник / Под ред. доктора экон. наук, проф. Л.А. Брагина, доктора экон. наук, проф. Т.П. Данько. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 303 с.
Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: учебник для вузов. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2008. – 510 с.
Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения: Учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. – 240 с.
http://claw.ru/ - образовательный портал;
http://ru.wikipedia.org - свободная энциклопедия;
www. gsen.ru - сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека;
www.garant.ru - справочно-правовая система Гарант;
www.consultant.ru- справочно-правовая система Консультант Плюс.
Билет № 1
1. Предмет, цели и задачи товароведения.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один правильный ответ или дополнить продолжения (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: в магазине в продаже было туалетное мыло в следующем ассортименте: марка О (6 наименований), марка Д (3 наименования). В соответствии с ГОСТ 28546-2002 туалетное мыло подразделяется на марки: «Экстра» (Э), «Нейтральное» (Н), «Ординарное» (О), «Детское» (Д). Определите действительную полноту, и коэффициент широты ассортимента мыла в магазине и проанализируйте полученный результат.
Билет № 2
1. Принципы товароведения
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.


Билет № 3
1. Возникновение и развитие товароведения как науки и учебной дисциплины.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: дайте расшифровку штрихового кода 4040300319033.
а) 404 - …;
б) 0300 - …;
в) 31903 - …;
г) 3 - … .
Примените методику расчета контрольного знака для штрихового кода EAN-13. Сделайте выводы.
Билет № 4
1. Товар, как объект товароведной деятельности.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: Определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.

Билет № 5
1. Основополагающие характеристики товаров и их взаимосвязь.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.
1) 2) 3)
4) 5) 6)
Билет № 6
1. Функции товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: дайте расшифровку штрихового кода 4040300319033.
а) 404 - …;
б) 0300 - …;
в) 31903 - …;
г) 3 - … .
Примените методику расчета контрольного знака для штрихового кода EAN-13. Сделайте выводы.
Билет № 7
1. Субъекты товароведной деятельности.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.

Билет № 8
1. Классификация методов товароведения.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.

Билет № 9
1. Понятие и методы классификации товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: дайте расшифровку штрихового кода 4603237000018:
а) 460 - …;
б) 3237 - …;
в) 00001 - …;
г) 8 - … .
Примените методику расчета контрольного знака для штрихового кода EAN-13. Сделайте выводы.
Билет № 10
1. Классификаторы, применяемые в товароведной деятельности.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: в магазине имеются в продаже сыры Швейцарский, Сулугуни, Голландский, Рокфор, Российский, Эдамский. Из них Голландский, Швейцарский, Российский и Эдамский относятся к группе твердых сычужных сыров, всего предусмотрено 25 наименований таких сыров. Определите действительный показатель и коэффициент полноты таких сыров.
Билет № 11
1. Кодирование товаров: понятие, структура кода и методы кодирования.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: ассортимент торгового предприятия в прошедшем периоде характеризовался следующими данными: хлеб и хлебобулочные изделия – 2750 руб.; кондитерские изделия – 2400 руб.; молоко и молочные продукты – 3200 руб., мука, крупы, макаронные изделия – 300 руб. Рассчитайте структуру ассортимента.
Билет № 12
1. Понятие и виды ассортимента товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: в кондитерском магазине в ассортименте товаров имеется 20 наименований шоколадных конфет по средней цене 59 рублей, 35 наименований карамели по средней цене 39,5 рубля; 3 вида мармелада по цене 41 рубль и 5 видов драже по средней цене 30 рублей. Определить структуру ассортимента конфет в натуральном и денежном выражении.
Билет № 13
1. Свойства и показатели ассортимента товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: в магазине «Чибис» общее количество наименований товаров разнородных групп составляет 3100 (в т. ч. 20 наименований хлебобулочных изделий), а в магазине «Сказка» - 2900 (в т. ч. 30 наименований хлебобулочных изделий). Максимально возможное количество наименований товаров составляет 4900 (в т.ч. 25 наименований хлебобулочных изделий для магазина «Чибиса», и 32 для «Сказка»). По вине ЗАО «Балаковохлеб» в «Чибис» было поставлено только 50 % хлебобулочных изделий, а в «Сказку» - 75 % от общего количества наименований хлебобулочных изделий. Необходимо рассчитать Кш и Кп; на основании полученных коэффициентов определить, какой из магазинов более конкурентоспособен, и в каком из них наиболее полно удовлетворяется спрос на хлебобулочные изделия.
Билет № 14
1. Классификация информационных знаков.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.

Билет № 15
1. Понятие, свойства и показатели качества товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: ассортимент торгового предприятия в прошедшем периоде характеризовался следующими данными: хлеб и хлебобулочные изделия – 2750 руб.; кондитерские изделия – 2400 руб.; молоко и молочные продукты – 3200 руб., мука, крупы, макаронные изделия – 300 руб. Рассчитайте структуру ассортимента.
Билет № 16
1. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: рассчитайте коэффициент обновления ассортимента мужских летних сорочек в двух магазинах по следующим данным: Магазин № 1 – в продаже в течение месяца было 25 артикулов, 4 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей; Магазин № 2 – в продаже в течение месяца было 30 артикулов, 3 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей. Устойчивым спросом в обоих магазинах пользовались 7 артикулов сорочек. Проанализируйте полученные результаты.
Билет №17
1. Понятие и этапы оценки качества товаров, градации качества.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: рассчитайте коэффициент обновления ассортимента женских брюк в двух магазинах по следующим данным: Магазин № 1 – в продаже в течение месяца было 30 артикулов, 5 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей; Магазин № 2 – в продаже в течение месяца было 37 артикулов, 7 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей. Устойчивым спросом в обоих магазинах пользовались 10 артикулов брюк. Проанализируйте полученные результаты.
Билет № 18
1. Технические документы, содержащие информацию о товарах.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: рассчитайте структуру ассортимента обуви в магазине, если в торговом зале и на складе имеются: сапоги зимние – 120 пар, демисезонные – 50 пар, ботинки зимние – 80 пар, демисезонные – 90 пар, полуботинки – 70 пар, туфли – 65 пар. Проанализируйте полученные результаты.
Билет № 19
1. Несоответствия и дефекты товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: рассчитайте коэффициент широты ассортимента телевизоров в двух магазинах по следующим данным: Магазин № 1 – в продаже были телевизоры стационарные с размером экрана 63 см, 72 см, 80 см, 150 см, 36 см; Магазин № 2 – в продаже были телевизоры стационарные с размером экрана 51 см, 63 см, 72 см. Известно, что на отечественный рынок поступают телевизоры с диагональю экрана 36, 51, 63, 72, 80, 117, 122, 133, 150 см. Проанализируйте полученные результаты, при условии, что рынок телевизоров стабилизировался и насыщен.
Билет № 20
1. Количественная характеристика товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: в магазине в продаже было туалетное мыло в следующем ассортименте: марка О (6 наименований), марка Д (3 наименования). В соответствии с ГОСТ 28546-2002 туалетное мыло подразделяется на марки: «Экстра» (Э), «Нейтральное» (Н), «Ординарное» (О), «Детское» (Д). Определите действительную полноту, и коэффициент широты ассортимента мыла в магазине и проанализируйте полученный результат.
Билет № 21
1. Физические свойства товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: рассчитайте коэффициент широты ассортимента телевизоров в двух магазинах по следующим данным: Магазин № 1 – в продаже были телевизоры стационарные с размером экрана 63 см, 72 см, 80 см, 150 см, 36 см; Магазин № 2 – в продаже были телевизоры стационарные с размером экрана 51 см, 63 см, 72 см. Известно, что на отечественный рынок поступают телевизоры с диагональю экрана 36, 51, 63, 72, 80, 117, 122, 133, 150 см. Проанализируйте полученные результаты, при условии, что рынок телевизоров стабилизировался и насыщен.
Билет № 22
1. Химический состав и свойства товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: в магазине имеются в продаже сыры Швейцарский, Сулугуни, Голландский, Рокфор, Российский, Эдамский. Из них Голландский, Швейцарский, Российский и Эдамский относятся к группе твердых сычужных сыров, всего предусмотрено 25 наименований таких сыров. Определите действительный показатель и коэффициент полноты таких сыров.
Билет № 23
1. Технологический жизненный цикл товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: дайте расшифровку штрихового кода 4603237000018:
а) 460 - …;
б) 3237 - …;
в) 00001 - …;
г) 8 - … .
Примените методику расчета контрольного знака для штрихового кода EAN-13. Сделайте выводы.
Билет № 24
1. Формирующие факторы товароведных характеристик товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: дайте расшифровку штрихового кода 4040300319033. Примените методику расчета контрольного знака для штрихового кода EAN-13. Сделайте выводы.
Билет № 25
1. Упаковка товаров, как сохраняющий фактор.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: дайте расшифровку штрихового кода 4603237000018:
а) 460 - …;
б) 3237 - …;
в) 00001 - …;
г) 8 - … .
Примените методику расчета контрольного знака для штрихового кода EAN-13. Сделайте выводы.
Билет № 26
1. Условия, режим, принципы и методы хранения товаров.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.

Билет № 27
1. Виды товарных потерь.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: определите, к какой группе информационных знаков относятся нижеуказанные знаки и для чего они предназначены. Дайте расшифровку этих знаков.


Билет № 28
1. Меры по предупреждению и снижению товарных потерь.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: рассчитайте коэффициент обновления ассортимента женских брюк в двух магазинах по следующим данным: Магазин № 1 – в продаже в течение месяца было 30 артикулов, 5 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей; Магазин № 2 – в продаже в течение месяца было 37 артикулов, 7 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей. Устойчивым спросом в обоих магазинах пользовались 10 артикулов брюк. Проанализируйте полученные результаты.
Билет № 29
1. Виды и формы товарной информации.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один или несколько правильных ответов или продолжений (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: рассчитайте коэффициент обновления ассортимента мужских летних сорочек в двух магазинах по следующим данным: Магазин № 1 – в продаже в течение месяца было 25 артикулов, 4 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей; Магазин № 2 – в продаже в течение месяца было 30 артикулов, 3 из них поступили впервые взамен снятых с поставок устаревших моделей. Устойчивым спросом в обоих магазинах пользовались 7 артикулов сорочек. Проанализируйте полученные результаты.
Билет № 30
1. Маркировка, как средство товарной информации.
2. Ответьте на задания, содержащие несколько вариантов ответов, при ответе на каждое задание следует выбрать один правильный ответ или дополнить продолжения (варианты).
3. Выполните практическое задание, обоснуйте свой ответ и сделайте выводы: в магазине «Евровина» в продаже насчитывается порядка 35 наименований ликероводочных изделий (Кп=0,70). Устойчивым спросом пользуются 7 наименований ликероводочных изделий. Максимально возможное количество наименований товаров по прайс-листу составляет 525 (Кш=80 %). Количество новых товаров за прошедший месяц составило 18. Необходимо рассчитать Ку, Кн, Кр, при условии что вш=0,35; вп=0,20; ву=0,30.
Вариант 1
1. Предметом товароведения является:
ассортимент товаров;
потребительная стоимость товара;
факторы, формирующие потребительную стоимость товаров;
качествотоваров.
2. Полезность вещи определяется:
качеством товара;
эстетическими свойствами товара;
потребительской стоимостью (ценностью) товара;
функциональным назначением товара.
3. Классификация — это:
элемент классификационного множества;
разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами;
совокупность правил и результат разделения заданного множества на подмножества;
свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация.
4. Для кодирования используют алфавит кода:
цифровой, буквенный, буквенно-цифровой, порядковый
цифровой, буквенный, штриховой, серийный;
цифровой, буквенный, буквенно-цифровой, штриховой;
цифровой, буквенно-цифровой, штриховой.
5. Штриховое кодирование предназначено для:
автоматизированной идентификации и учета информации о товаре в виде цифр и штрихов;
автоматизированной идентификации товаров и кодирования классификационных группировок;
учета информации о товаре и систематизации наименований кодов классификационных группировок;
автоматизированной идентификации и систематизации товаров.
6. Торговый ассортимент отличается от промышленного тем, что он:
представлен видами, отличающимися по трем признакам;
представлен в торговой сети;
представлен разновидностями;
представлен разными марками.
7.Показатель ассортимента — это:
количественное и качественное выражение свойств ассортимента;
количественное и качественное измерение качества товаров;
количественное измерение показателей качества;
количественное и качественное выражение физических свойств товаров.
8. Какая из форм товарной информации наиболее доступна для населения?
словесная;
цифровая;
изобразительная;
символическая.
9. Дополните ступени классификации, применяемые в товароведении: класс, подкласс, ______, ______, _____, _____.
10. Оценка качества включает операции:
1) выбор номенклатуры показателей, определение органолептических показателей, сопоставление с базовыми показателями;
2) выбор номенклатуры показателей, определение их действительного значения и сопоставление с базовыми показателями;
3) выбор номенклатуры показателей, определение микробиологических показателей и сопоставление с базовыми показателями;
4) выбор номенклатуры показателей, определение физико-химических показателей и сопоставление с базовыми показателями.
Вариант 2
1. Потребительная стоимость товаров — это:
способность товаров удовлетворять потребности людей, быть полезными;
свойства товара, его функциональность;
показатели качества товаров;
показатели уровня качества товаров.
2. Основными задачами товароведения являются:
определение основополагающих характеристик; классификация и кодирование; изучение ассортимента, качества и видов потерь товаров;
определение основополагающих характеристик; классификация и кодирование, изучение ассортимента, качества и эстетических свойств товаров;
определениеосновополагающих характеристик, классификация и кодирование; изучение ассортимента, видов потерь и конкурентоспособности товаров;
определение основополагающих характеристик, классификация и кодирование; изучение качества, видов потерь и функциональных свойств товаров.
3. Признак классификации — это:
разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию;
элемент классифицируемого множества;
свойства или характеристика объекта, по которому производится классификация;
совокупность правил и результат разделения заданного множества на подмножества.
4. Код — это:
позиция знаков в коде;
знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки и объекта классификации;
систематизация объектов путем их классификации и присвоения условного обозначения (кода);
условное обозначение состава и последовательности расположения знаков.
5. Наиболее распространенными в международной практике штриховыми кодами являются:
Code 39, UPS;
Codbar, EAN;
EAN, Code 39, UPS;
UPS, EAN.
6. Промышленный ассортимент — это:
ассортимент товаров, вырабатываемый отдельной отраслью промышленности или предприятием;
ассортимент товаров, представленный в торговле;
ассортимент товаров, объединенный по общим признакам;
ассортимент товаров, представленный разновидностями.
7. Номенклатура свойств и показателей ассортимента включает:
широту, полноту, глубину, устойчивость, новизну, структуру, стабильность, рациональность;
широту, полноту, глубину, новизну, структуру, гармоничность, эстетичность, рациональность;
широту, полноту, глубину, устойчивость, новизну, гармоничность, реальность, рациональность;
широту, полноту, глубину, устойчивость, новизну, структуру, гармоничность, рациональность.
8. Что является носителем торговой маркировки?
бирки;
кассовые чеки;
этикетки;
вкладыши.
9. Какие методы кодирования существуют: _____, _____, _____, _____.
10. Градация, класс, сорт – это:
товар с выявленными несоответствиями по одному или комплексу показателей;
товар, который соответствует установленным требованиям по всем показателям;
категория или разряд, присвоенные различным требованиям к качеству продукции, процессам или системам, имеющим одинаковое функциональное применение;
совокупность товарных сортов, различающихся по показателям качества, регламентированным нормативной документацией.
Вариант 3
1. Потребительная стоимость определяется:
интенсивностью использования, полезностью, необходимостью, распространенностью, качественными характеристиками потребления;
интенсивностью использования, полезностью, необходимостью, распространенностью предметов потребления;
интенсивностью использования, полезностью, необходимостью, эстетическими свойствами предметов потребления;
интенсивностью использования, полезностью, необходимостью, распространенностью, экологическими характеристиками предметов потребления.
2. Естественнонаучная дисциплина, предметом которой является потребительская стоимость товаров, называется:
товароведением;
технологией товаров;
товароснабжением;
товародвижением.
3. Целью классификации является систематизация. Систематизация достигается путем:
установления последовательности и взаимосвязей определенных классификационных группировок;
параллельного разделения множества объектов на независимые классификационные группировки;
последовательного разделения множества объектов на подчиненные классификационные группировки;
образование и присваивание кода классификационной группировки.
4. Алфавит кода — это:
позиция знаков в коде;
число знаков в коде без учета пробелов;
общее число знаков в коде;
система знаков, принятых для образования кода.
5. Штриховой код EAN включает:
код страны (2-3 цифры), организацию-изготовителя (4- 5 цифр), контрольную цифру;
код организации-изготовителя (3-5 цифр), информацию о товаре (3-5 цифр), контрольную цифру;
код страны (2-3 цифры), организацию-изготовителя (3-5 цифр), информацию о товаре (3-5 цифр), контрольную цифру;
код страны (2-3 цифры), организацию-изготовителя (4-5 цифр), информацию о товаре (3-5 цифр).
6. По месту нахождения товаров различают ассортимент:
промышленный, рациональный;
промышленный, торговый;
торговый, смешанный;
торговый, сложный.
7. Широта ассортимента характеризуется:
количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп;
количеством однородных групп товаров;
количеством групп, видов, разновидностей и наименований товаров однородной группы;
количеством групп, видов, разновидностей и наименований разнородных групп.
8. Какие основные требования предъявляются к товарной информации?
наглядность, эстетичность;
правдивость, востребованность;
достоверность, доступность, достаточность.
9. Впишите пропущенные слова: количественное и ____ выражение одного или нескольких свойств товара называется _____.
10. Разновидностью несоответствий является дефект – это:
1) соответствие товара обязательным требованиям;
2) невыполнение требования, связанного с предполагаемым или установленным использованием;
3) соответствие товара установленным требованиям;
4) совокупность сортов, различающихся значениями регламентированных нормативной документацией показателей качества.
Вариант 4
1. Товароведение изучает:
качественные характеристики товаров;
количественные характеристики товаров;
основополагающие характеристики товаров;
функциональные свойства товаров.
2. Потребительную стоимость продукт реализует как:
товар;
продукт производства;
модель;
предмет потребления.
3. Существует два метода классификации товаров:
фасетный, измерительный;
иерархический, социологический;
фасетный, иерархический;
иерархический, экспертный.
4. Целью кодирования является:
условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в коде;
образование и присвоение кода из числа соответствующего ряда;
систематизация объектов путем их классификации и присвоения условного обозначения (кода);
образование и присвоение кода классификационной группы или объекта классификации с использованием кодов независимых группировок.
5. Штриховой код состоит из:
алфавитно-цифровых знаков в виде чередования черных и белых полос различной толщины;
алфавитно-цифровых знаков в виде чередования черных 11 белых полос одинаковой толщины;
алфавитно-цифровых знаков в виде черных полос различной толщины;
алфавитно-цифровых знаков в виде белых полос различной толщины.
6. Ассортимент товаров предназначен для:
удовлетворения физических потребностей потребителя;
удовлетворения психологических потребностей потребителя;
удовлетворения эргономических потребностей потребителя;
удовлетворения потребностей потребителя.
7. Количество однородных групп товаров, выпускаемых и реализуемых организацией, определяет:
глубину ассортимента;
групповую широту ассортимента;
полноту ассортимента;
новизну ассортимента.
8. Какое из требований "3Д" связанно с принципом информационной открытости?
достоверность;
доступность;
достаточность.
9. Какие системы классификации товаров существуют: ____, _____, ____, _____, _____.
10.По степени значимости различают дефекты:
1) критические, значительные, устранимые;
2) критические, малозначительные, неустранимые;
3) критические, значительные, несущественные;
4) критические, значительные, малозначительные.
Вариант 5
1. Товароведение базируется на принципах:
безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, интегрирования;
безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, прогнозирования;
безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, конкурентоспособности;
безопасности, эффективности, совместимости, взаимозаменяемости, систематизации, соответствия.
2. Объектами товароведной деятельности являются:
товары, услуги;
товары, услуги по хранению товаров;
товары, услуги общественного питания;
товары, услуги по подготовке товаров к продаже.
3. Иерархический метод классификации основан на:
параллельном разделении множества объектов на независимые классификационные группировки;
последовательном разделении множества объектов на подчиненные и классификационные группировки;
параллельном и последовательном разделении множества объектов на независимые классификационные группировки;
параллельном и последовательном разделении множества объектов на подчиненные классификационные группировки.
4. Структура кода представляет:
условное обозначение состава и последовательности расположения знаков в коде;
систему знаков, принятых для образования кода;
общее число знаков в алфавите кода;
систематизация объектов путем их классификации и присвоения условного обозначения (кода).
5. Контрольное число штрихового кода используют для:
проверки правильности расположения штрихов и пробелов;
проверки правильности считывания штрихового кода сканером, подлинности товара;
проверки правильности расположения пробелов, подлинности товара;
проверки правильности расположения алфавитно- цифровых знаков, подлинности товара.
6. Перечень однородных и разнородных товаров общего и аналогичного назначения представляет:
товарную номенклатуру;
ассортимент товаров;
торговый ассортимент;
марочный ассортимент.
7. Структура ассортимента товаров характеризуется:
степенью обновления товаров;
удельной долей разнородной группы товаров в общем наборе;
удельной долей однородной группы товаров в общем наборе;
удельной долей каждого вида, наименования товара в общем наборе.
8. Продолжите определение: "маркировка – это текст, условные обозначения или рисунок, нанесённые на товар или упаковку"
…предназначенные для доведения до покупателя информации об изготовителе, количественных и качественных характеристик товара;
…предназначенная для пользователей, т.е. субъектов рынка.
9. Дополните структуру кода: алфавит кода, _____, _____, _____.
10.В зависимости от возможности устранения дефекты бывают:
1) явные, скрытые;
2) устранимые, неустранимые;
3) критические, малозначительные;
4) значительные, допустимые.
Вариант 6
1. Товар — это:
объект купли-продажи, средство удовлетворения психологических потребностей потребителя;
объект купли-продажи, средство удовлетворения эстетических потребностей потребителя;
объект купли-продажи, средство удовлетворения коммерческих потребностей потребителя;
объект купли-продажи, средство удовлетворения потребностей потребителя.
2. Методы товароведения классифицируют:
на теоретические, эмпирические, практические, инструментальные;
теоретические, эмпирические, практические, органолептические;
теоретические, эмпирические, социологические;
теоретические, эмпирические, практические.
3. В основу фасетного метода классификации положено:
параллельное разделение множества на независимые классификационные группировки;
последовательное разделение множества объектов на подчиненные классификационные группировки;
параллельное и последовательное разделение множества объектов на независимые классификационные группировки;
параллельное разделение множества на разные классификационные группировки.
4. Кодирование — это:
систематизация объектов путем их классификации, идентификации, ранжирования и присвоения условного обозначения (кода);
обозначение и присвоение кода классификационной группировки или объекту классификации;
условное обозначение состава последовательности расположения знаков в коде;
знак или совокупность знаков, применяемых для обозначения классификационной группировки.
5. Штрих-код EAN-13 наносят на:
транспортную тару;
малогабаритные товары;
любые упаковки и малогабаритные товары;
любые упаковки и товары.
6. Ассортимент товаров — это:
перечень однородных и разнородных товаров аналогичного назначения;
набор товаров различных видов, разновидностей и наименований;
набор товаров, объединенных по какому-либо одному или совокупности признаков;
набор товаров, обеспечивающий достаточную степень удовлетворенности потребителей.
7. Новизна ассортимента характеризуется:
количеством новых товаров, торговых марок в общем перечне и степенью обновления;
количеством новых товаров в общем перечне и степенью обновления;
количеством новых товарных артикулов в общем перечне и степенью обновления;
количеством новых товаров, сортов в общем перечне и степенью обновления.
8. Что подразумевается под следующим определением: "сведения о товаре предназначенные для пользователей, т.е. субъектов коммерческой деятельности"?
товарная информация;
маркировка;
штриховое кодирование.
9. Впишите пропущенные слова: товароведение – это наука и ____ об основополагающих ______ товаров, определяющих их ______ стоимости, и факторах обеспечения этих характеристик.
10.В зависимости от методов и средств обнаружения дефекты подразделяются на:
1) критические, значительные;
2) малозначительные, устранимые;
3) явные, скрытые;
4) критические, малозначительные.

Приложенные файлы

  • docx file 2
    Размер файла: 694 kB Загрузок: 43