Презентация к исследовательскому проекту «Какой йогурт называют живым?»


Чтобы посмотреть презентацию с оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов:

Какой йогурт называют «живым»?Исследовательская работаученицы 5 класса «Б»МБОУ-СОШ № 85Приваловой АнастасииУчитель начальных классовМуратова Наталья АлексеевнаУчитель биологииЧеснокова Марина Александровна Цель– выяснить, все ли продукты, которые называются йогуртом, таковыми и являются, одинаково ли они полезны? Для достижения этой цели я поставила перед собой следующие задачи:Изучить историю возникновения йогурта.Рассмотреть, как изготавливают йогурт.Проанализировать признаки настоящего йогурта.Выявить настоящие йогурты на прилавках магазинов.Приготовить йогурт в домашних условиях. Йогурт — кисломолочный продукт, произведённый с использованием смеси заквасочных микроорганизмов. Фракия на фоне современных границ государств Основа йогурта –молочнокислые бактерии Сколько молочнокислых бактерий в йогурте? Для определения содержания микроорганизмов в йогурте была введена специальная мера – КОЕ (колониеобразующая единица). Показатель живого йогурта – 100 миллионов КОЕ, что означает – 100 миллионов живых лактобактерий в 1 грамме продукта. Как определить «живой» йогурт? {5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}ЙогуртЙогуртный продукт («неживой» йогурт)Срок хранения - не больше 30 дней, а лучше - до 2 недель Срок хранения - несколько месяцев, указано "продукт йогуртный термизированный", то есть подвергшийся нагреванию (как правило, это бывает написано мелким незаметным шрифтом)Температура хранения от + 4˚С до + 6˚С.Хранится в холодильнике.Температура хранения – от + 4˚С до + 25˚С.Хранится в магазине на полке.На упаковке написано "йогурт" На упаковке не написано слово "йогурт" (не всегда, некоторые недобросовестные производители до сих пор пишут это название), а как правило нечто созвучное, чтобы обмануть покупателя, например, "фругурт".В состав (указано на этикетке) входит йогуртная закваска, обычно указывается содержание молочнокислых микроорганизмов.В составе нет йогуртной закваски, в составе, как правило, указаны консерванты. Какой йогурт лучше? 1 место – йогурт «Уктусский» 2 место – йогурт «Активия» 3 место – йогурт «Биобаланс» Можно ли приготовить йогурт дома? Выводы:Йогурт, не только вкусный, но и очень полезный продукт, который не только улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, но и в целом продлевает жизнь человеку.Но полезен только тот йогурт, который является «живым», то есть при его приготовлении не происходит термической обработки, что позволяет сохранить полезные бактерии – «болгарскую палочку».В ходе работы, были проанализированы йогурты, представленные на рынке, и было выявлено, что не все йогурты являются настоящими, «живыми» можно считать следующие йогурты: «Активия» и «Уктусский».Я попробовала сделать йогурт дома и у меня получилось Спасибо за внимание!

Приложенные файлы

  • pptx fail10
    Презентация к исследовательскому проекту "Какой йогурт называют живым?"
    Размер файла: 4 MB Загрузок: 10