Задание: внимательно прочитайте текст § 11 и заполните таблицу, используя следующий шаблон
№
п/пДисперсные системы
Термин и его определение Области применения Примеры
1 Эмульсия - это дисперсная система с жидкой дисперсионной средой и жидкой дисперсной фазой. Медицина, практическая деятельность человека (смазочно-охлаждающие жидкости, пестицидные препараты, лекарственные и косметические средства, пищевые продукты) Капельки жира в лимфе, нефть, молоко, все виды растительных масел (оливковое, соевое, хлопковое).
2 Суспензия - это грубодисперсная система с твердой дисперсионной фазой и жидкой дисперсионной средой. Строительство, медицина, бытовая и хоз. промышленность Штрих, лаки, эмалевые краски, известковое молоко для побелки, жидкие мази, пасты: зубные, косметические, гигиенические.3 Аэрозоль - это грубодисперсная система, в которой дисперсионной средой является газ, а дисперсионной фазой капли жидкости (облако, дым) или частицы твердого вещества (пылевое облако, смерч). Косметика, бытовая и хоз. промышленность Лак для волос, дезодорант, антиперсперант, духи, лекарственные препараты (распылители).
4 Золь(коллоид) - это коллоидная система (коллоидный раствор) с жидкой (лиозоль) или газообразной аэрозоль) дисперсионной средой в объеме которой распределена другая (дисперсная) фаза в виде капелек жидкости, пузырьков газа или мелких твердых частиц. Пищевая промышленность, био жидкости Плазма крови, лимфа, тканевая жидкость, пищеварительные соки, гуморальная жидкость, яичный белок, клей.
5 Гель (студень) - это коллоидная система, в которой частицы дисперсной фазы образуют пространственную структуру. Классификация гелей:
Пищевые (сыр, хлеб, мармелад, желе, холодец)
Медицинские (мази, паты)
Косметические (гели для душа, гели после бритья, кремы, пасты)
Минеральные (опал, жемчуг)
Биологические (хрящи, сухожилия, волосы, ткани)
Приложение 1
Самостоятельная работа по теме: Дисперсные системы
1. Дисперсная система это:
а) гомогенная система б) гетерогенная система в) верно а и б
2. Туману соответствует дисперсная система: а) ж/г б) ж/ж в) г/ж
3. Нефти соответствует дисперсная система: а) ж/г б) ж/ж в) г/ж
4. Зубной пасте соответствует дисперсная система: а) т/г б) т/т в) т/ж
5. Сплавам соответствует дисперсная система: а) ж/г б) т/т в) г/ж
6. Из перечня выберите лишнее слово и подчеркните его: гель, суспензия, золь
7. Из перечня выберите лишнее слово и подчеркните его: золь, суспензия, аэрозоль
8. Что объединяет данные слова: мармелад, зефир, холодец
Ответ запишите в виде одного слова__________________________
9. Что объединяет данные слова: молоко, нефть, подсолнечное масло в воде.
Ответ запишите в виде одного слова__________________________
10. Что объединяет данные слова: лак для волос, дезодорант, пылевое облако.
Ответ запишите в виде одного слова__________________________
Приложенные файлы
