Программа учебной дисциплины «Коммуникология»


Государственное автономное профессиональное образовательное
учреждение Самарской области
«Тольяттинский колледж сервисных технологий и предпринимательства»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММа УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Коммуникология(технический профиль)

2016 г.
Рассмотрена предметной (цикловой)
комиссией
Протокол № 15 от 29.06.2016 г.
Председатель: _____________ /Клыгина Л.М.
Утверждено приказом директора ГАПОУ ТКСТП
№ 506 от 12.07.2016
Рабочая программа учебной дисциплины «Коммуникология» разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее - ФГОС) среднего профессионального образования (далее - СПО) по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания, № 384 от 22.04.2014г.
на основе Разъяснений по формированию примерных программ учебных дисциплин начального профессионального и среднего профессионального образования на основе Федеральных государственных образовательных стандартов начального профессионального и среднего профессионального образования, утвержденных Директором Департамента государственной политики в образовании Министерства образования и науки Российской Федерации И.М. Реморенко «27» августа 2009 г.
На основе экспертного заключения вариативной составляющей ОПОП по специальности технология продукции общественного питания
Организация-разработчик: ГАПОУ ТКСТП
Разработчик: Морозова Е.Н. - преподаватель
СОДЕРЖАНИЕ
ПАСПОРТ рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
4
СТРУКТУРА и содержание УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
5
условия реализации учебной дисциплины
10
Контроль и оценка результатов Освоения учебной дисциплины
11

1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
Математика
1.1. Область применения программы
Основной целью изучения дисциплины «Коммуникология» является освоение студентами коммуникативной и межличностной компетентности в деловом общении. Для успешного освоения дисциплины необходимы знания по следующим дисциплинам и разделам ОП:
- основы философии;
- введение в профессию: общие компетенции профессионала.
1.2. Место дисциплины в структуре рабочей профессиональной образовательной программы:
Данная дисциплина относится к общепрофессиональным дисциплинам образовательной программы профессионального цикла, изучаемой на специальности «Технология продукции общественного питания».
1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины:
В процессе изучения дисциплины «Коммуникология» решаются следующие задачи:
- развитие толерантного отношения к другим членам общества, независимо от их этнической и религиозной принадлежности;
- развитие у студентов способности эффективно работать в коллективе, в том числе руководить коллективом;
- развитие у студентов умения выстраивать благоприятные деловые и межличностные отношения;
- освоение техник психологической защиты от манипулятивного воздействия;
- выработка навыков конструктивного поведения в конфликтной и стрессовой ситуациях;
- изучение техник проведения деловых переговоров, собеседований, совещаний.
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
уметь:
выявление потребностей;
планирование обучающих мероприятий;
освоение основных форм и методов обучения;
обучать членов бригады на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
управлять конфликтными ситуациями, возникающими в бригаде
знать:
практика системного корпоративного обучения и развития персонала;
стратегический подход к цели обучения персонала;
принципы организации обучения персонала;
приоритетные направления;
общая структура процессов обучения персонала;
теория межличностного общения, конфликтологии малой группы
Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
1) Общепрофессиональные (ОПК): – способность решать стандартные задачи профессиональной деятельности на основе информационной и библиографической культуры с применением информационно- коммуникационных технологий и с учетом основных требований информационной безопасности (ОПК-4).
2) Общекультурные: - способностью к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач межличностного и межкультурного взаимодействия (ОК-5);
Виды и задачи профессиональной деятельности по дисциплине: – научно-исследовательская: сбор, анализ научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта по тематике исследования;
1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 57 часов, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося - 38 часа;
самостоятельной работы обучающегося - 19 часа.

2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы
Вид учебной работы Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего) 57
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего) 38
в том числе:
практические занятия 24
Самостоятельная работа обучающегося (всего) 19
в том числе:
отчет 4
Итоговая аттестац Общепрофессиональные дисциплины ия в форме дифференцированного зачета
2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины «Коммуникология»
Наименование разделов и тем Содержание учебного материала, практические работы, самостоятельная работа обучающегося Объем часов Уровень освоения
1 2 3 4
Тема 1. Общение как социально- психологический механизм взаимодействия в профессиональной сфере Технология делового общения. Восприятие и понимание в процессе общения. Стереотипы и установки восприятия. Средства и методы воздействия на личность. 2
Практическое занятие №1 Коммуникативный практикум «Восприятие и понимание в процессе общения» 2 Самостоятельная работа №1 Презентация «Модели поведения для нейтрализации попыток манипуляций» 2 Тема 2 Вербальные средства в деловой коммуникации Понятие вербального общения. Устная и письменная речь в ходе деловых коммуникаций. Особенности использования современных технических средств в ходе делового вербального общения. 2 2
Практическое занятие №2 Деловая игра «Техники деловых коммуникаций» 2 Практическое занятие №3 Коммуникативный практикум «Общение в коллективе» 2 Самостоятельная работа №2 Реферат на тему «Умение слушать и задавать вопросы – путь к успеху» 2
Тема 3 Невербальные средства в деловой коммуникации Понятие невербального общения. Кинесика, окулистика, вокалика, физиогномика, хронимика. 2 2
Практическое занятие №4 Особенности использования невербального общения в деловой коммуникации. 2 Самостоятельная работа №4 Презентацию на тему «Невербальные средства общения в деловой коммуникации» 2 Тема 4. Корпоративная культура Предмет и типы корпоративных культур. Значение групп в коллективе. Эффекты влияния группы на личность. Культура труда и управления коллективом. 2 Практическое занятие №5 Проблемы формирования эффективного коллектива и команды. 2 Самостоятельная работа №3 Реферат на тему: «Пути оптимизации социально-психологического климата в коллективе» 2 Тема 5. Психологические характеристики личности Психологические типы людей. Психическая структура личности и практика делового общения. Психологическое содержание трудовой деятельности. 2 Практическое занятие №6 Деловая игра «Личные и социально-психологические потребности во власти и подчинении» 2 Самостоятельная работа №5 Подготовка докладов к семинару на тему: «Влияние жизненных кризисов на эффективность профессиональной деятельности» 2 Тема 6. Конфликты и способы их разрешения Конфликт, понятие, типы. Психологические особенности конфликта как типа взаимодействия. Способы предотвращения конфликтов и их решения. Практическое занятие №7 Деловая игра «Конфликт или взаимодействие» 2 Тема 7. Манипуляции в деловой коммуникации Коммуникативная компетентность руководителя как условие эффективной управленческой деятельности.
Стиль руководства как фактор эффективности деятельности коллектива. Средства психологического влияния на партнера по общению. 2 2
Практическое занятие № 8 Деловая игра «Собеседование» 2 Тема 9. Деловая беседа как основная форма делового общения Формы делового общения. Беседа в деловой коммуникации. Техника разговора. Умение слушать и задавать вопросы – путь к успеху. 2 2
Практическое занятие № 9 Тренинг: «Особенности общения по телефону» 2 Самостоятельная работа №6 Решение коммуникативных задач. 3 Тема 10. Деловое совещание и деловые переговоры. Практика их организации и проведения Особенности публичной речи. Подготовка и проведение деловых переговоров.
Психологические требования к ведению эффективных бесед и переговоров. 1
Практическое занятие № 10 Защита докладов. Групповая дискуссия. 2 Самостоятельная работа№7 Подготовка докладов по темам: «Деловые совещаний и деловые переговоры», «Конференции и пред(пост)-релизы» 2 Тема 11. Особенности национальных стилей ведения переговоров Национально-психологические типы поведения деловых партнеров. Техника ведения, стратегия и тактика переговоров. Теория принципа вежливости как ведущего принципа коммуникации. Защита от манипуляций в переговорном процессе. Национальные особенности делового общения. 2
Практическое занятие № 11 Коммуникативный тренинг: «Страновые и региональные особенности ведения переговоров в Европейский странах, специфика взаимоотношений с представителями арабских стран» 2
Самостоятельная работа №8 Презентация на тему: «Особенности этикета, методик переговорного процесса и протокола Китая, Индии, Японии, государств Латинской Америки, США» 2 Тема 12. Этикет в практике деловой коммуникации Мораль и этика делового общения. Формирование норм этикета делового общения и протокола. Служебный этикет. Требования современного бизнес-этикета. Культура сервисного обслуживания. Служебный этикет. Речевой этикет. Телефонный этикет. Визитная карточка. Этикет деловой переписки. Деловые подарки и сувениры. Внешний вид сотрудников. Корпоративный дресс-код. 2 2
Практическое занятие № 12 Деловая игра «Имидж делового человека» 2 Самостоятельная работа №9 Реферат: «Поведение за столом и особенности поведения в предприятиях питания» 2 Дифференцированный зачет 2 Итого: 57
3. условия реализации программы дисциплины
3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению
Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета.
Оборудование рабочих мест учебного кабинета:
компьютерный стол, интерактивная доска (или проектор) для преподавателя;
мультимедийное оборудование;
столы для обучающихся;
комплект учебно–методической документации по выполнению практических работ и организации самостоятельной работы студентов.
Коллекция цифровых образовательных ресурсов:
электронные учебники;
электронные видеоматериалы.
Технические средства обучения:
мультимедийное оборудование;
принтер лазерный;
аудиосистема;
внешние накопители информации;
мобильные устройства для хранения информации.
3.2. Информационное обеспечение обучения
Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы
Основные источники:
Дополнительные источники:
1. Валентей Т.В. Речевая коммуникация в бизнесе [Электронный ресурс]: монография/ Валентей Т.В., Данилина В.В., Корнеева Ю.А.— Электрон. текстовые данные.— М.: Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова, 2011.— 152 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/13040.— ЭБС «IPRbooks»
2. Немец Г.Н. Коммуникативные основы деловой культуры [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Немец Г.Н., Немец Г.И.— Электрон. текстовые данные.— Краснодар: Южный институт менеджмента, 2009.— 107 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/9592.— ЭБС «IPRbooks»
3. Титова Л.Г. Деловое общение [Электронный ресурс]: учебное пособие/ Титова Л.Г.— Электрон. текстовые данные.— М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2012.— 271 c.— Режим доступа: http://www.iprbookshop.ru/10495.— ЭБС «IPRbooks»
4.Научная электронная библиотека www.eLIBRARY.RU Информационно-телекоммуникационные ресурсы сети «Интернет»: 2 Образовательный портал КубГАУ [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://edu.kubsau.local
Интернет-ресурсы:
Портал психологических изданий PsyJournals.ru [Электронный ресурс]: http://psyjournals.ru/journal_catalog/index.shtml#journals
Архив научного журнала «Вопросы психологии» [Электронный ресурс]: http://www.voppsy.ru/frame25.htm
Сайт научного журнала «Психологический журнал» [Электронный ресурс]: http://www.ipras.ru/cntnt/rus/top_menu_rus/psihologic4.html
Электронно-библиотечная система IPRbooks [Электронный ресурс]: http://www.iprbookshop.ru/
4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины
Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.
Результаты обучения
(освоенные умения, усвоенные знания) Формы и методы контроля и оценки
результатов обучения
В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен
уметь: выявление потребностей практическая проверка
планирование обучающих мероприятий
практическая проверка
освоение основных форм и методов обучения
практическая проверка
обучать членов бригады на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента
практическая проверка
управлять конфликтными ситуациями, возникающими в бригаде
практическая проверка
знать: практика системного корпоративного обучения и развития персонала; устный опрос
стратегический подход к цели обучения персонала; устный опрос
принципы организации обучения персонала; устный опрос
приоритетные направления; устный опрос
общая структура процессов обучения персонала; устный опрос
теория межличностного общения, конфликтологии малой группы устный опрос

Приложенные файлы