Исследовательский проект «В волшебном мире чудесных ароматов»


Министерство общего и профессионального образования
Свердловской области
МО «Управление образования городского округа Краснотурьинск»
МАОУ «Средняя образовательная школа № 19
с углубленным изучением отдельных предметов»
 

Исполнитель проекта:
Ученик 4 класса ВМАОУ «СОШ № 19
с углубленным изучением
отдельных предметов»
Судаков Лев
Руководитель проекта:
Коньшина Татьяна Владимировна
Учитель начальных классов
1 квалификационная категория
 
ГО Краснотурьинск 2015 г
Содержание
Введение с. 3
Основная часть
Теоретическая часть
История возникновения духов. c.4-5
Состав парфюмерной композиции. с.5
Структура парфюмерной композиции. с.6
Технология создания духов в домашних условиях. с.6-7
Практическая часть с.8-11
2.5. Изготовление духов, основой которых является спирт.
2.6. Изготовление духов на основе масла.
2.7. Изготовление твердых духов на основе пчелиного воска.
Выводы с.12
Заключение с.13
Список литературы и интернет ресурсы с.14
Приложения с.15-23
Введение
Исследование данной работы лежит в области предмета окружающий мир. Тема проекта возникла не случайно. Я стал замечать, что во время использования парфюма мной и моими родителями выделяются различные ароматы. Я задумался. Почему одни духи отличаются запахом от других? Почему какой-то аромат более стойкий и терпкий? Что входит в состав изготовления парфюма? А можно ли изготовить духи в домашних условиях? Все эти вопросы стали основой для моей исследовательской работы.
Я поставил цель: Создать собственные парфюмерные композиции из доступных ароматических веществ.
Объектом исследования являются духи как сложная парфюмерная композиция.
Предметом - изучение информации о составе парфюмерной композиции, о способах приготовления духов в домашних условиях, о влиянии различных ингредиентов на полученный аромат.
Для реализации поставленной цели мною были выдвинуты следующие задачи:
Изучить источники информации по теме исследования.
Изучить способы приготовления духов в домашних условиях.
Создать несколько образцов парфюмерных композиций с использованием разных ингредиентов.
Провести анкетирование учащихся в классе, сделать анализ, обработку полученной информации.
Выявить преимущество духов, изготовленных дома, перед духами промышленного производства.
Выявить благоприятное воздействие натуральных духов на организм человека.
В результате поставленной цели и задач, я выдвинул гипотезу: можно изготовить духи в домашних условиях, по качеству, не уступающие промышленным.
При написании проекта я использовал следующие методы исследования: анализ источников информации, систематизация, обобщение, сравнение, эксперимент, анкетирование, анализ продуктов деятельности.
Основная часть
Теоретическая часть
Изучив научно-познавательную литературу, я узнал, что первые записи о духах датируются IX веком. Именно тогда Авиценна создал духи из спирта и ароматических масел. Слово парфюмерия заимствовано из латыни: «per» -через, «fumus» -дым. Это наводит на мысль, что древние люди, чтобы получить аромат сжигали приятно пахнущую древесину, смолы или листья.
Ароматические эссенции и масла использовали еще в Древнем Египте, сначала для богослужений, а потом и для ароматизации тела. Древние египтяне превратили создание новых ароматов в часть своей культуры. Они использовали ладан во время религиозных церемоний, а мед и корицу в качестве ароматизаторов для тела.
Во времена появления Клеопатры увлечение парфюмерией достигло наивысшей точки. Известно, что царица смачивала паруса своего корабля, чтобы извещать о своем прибытии. Косметика и парфюмерия ценилась на вес золота, а пренебрежительное отношение к ароматам расценивалось как проявление настоящего варварства.
На территорию Европы парфюмерия попала благодаря римским завоевателям, которые везли из военных походов в качестве трофеев душистое мыло, духи, розовую воду.
В 15 веке в Европе начинается производство спирта, что вывело создание новых парфюмерных ароматов на новый уровень.
В конце 19 века развитие органической химии дало возможность получения ароматических веществ химическим путем, что значительно расширило возможности парфюмеров. Стало возможным создавать необычные сочетания запахов, которые даже не существуют в природе. Так появилась профессия парфюмера, которая помогла творчески раскрыться многим талантливым людям.
Ани Брокар (1836-1900) -первый русский парфюмер. В 1864 году Брокар открыл в Москве свою собственную фабрику по производству различной парфюмерной продукции. Один из его шедевров - духи «Москва», производство которых продолжается уже более 100 лет. Брокару принадлежит авторское право на изготовление цветочного одеколона, для производства которого он использовал растения, встречающиеся в России: жасмин, фиалку, розу.
В 1918 году фабрика Брокара была национализирована, но не прекратила своей работы. Сегодня она называется фабрикой «Новая заря» и является ведущей российской фирмой, сотрудничающей с признанными законодателями моды - французскими парфюмерами.
Духи - комбинация различных эфирных масел, объединенных в единую ароматическую композицию. Сегодня наука соперничает с природой в изобретении новых запахов. Все виды парфюмерной продукции состоят, в основном, из пахучего концентрата, спирта и воды и отличаются их пропорциональным соотношением. Химики получают искусственные запахи из угольной смолы, скипидара и других подобных материалов, и зачастую очень сложно отличить их от натуральных запахов.
Для изготовления парфюмерных композиций используется более трехсот натуральных и синтетических душистых веществ, получаемых из растительного, животного и химического сырья.
В состав современной парфюмерной композиции входят: душистые вещества, растворитель, красители. (Приложение 1)
Сырьем для душистых веществ растительного происхождения служат прежде всего лепестки цветов, плоды, листья, корни растений. Из них получают эфирные масла. Как правило, вещества растительного происхождения составляют основную ароматическую массу духов.
Душистые вещества животного происхождения используются в виде настоев для фиксации аромата. К ним относятся мускус, амбра и другие. Сырье животного происхождения дороже других компонентов, но именно его наличие или отсутствие определяет качество духов.
Их веществ растительного происхождения химическим путем изготавливают синтетические душистые вещества. Это позволяет получить ароматы, не имеющие аналогов в природе.
В качестве растворителя используют этиловый спирт высокой концентрации (96%). Красители применяют в изготовлении парфюма для окрашивания ароматических составов и придания им привлекательного вида. По происхождению красители подразделяются на природные и синтетические.
Из источников информации я узнал, что каждая композиция состоит из трех постепенно раскрывающихся нот аромата.
Начальная нота или «голова духов» проявляется сразу после нанесения и сохраняется в чистом виде примерно 10-15 минут. Средняя нота называется нотой «сердца» или «центральной нотой». Аромат средней ноты сохраняется до 3 часов после нанесения. Конечная нота - «базовая» или «основная». Ее еще именуют «шлейфом» аромата. Все эти три ноты имеют разное время раскрытия и профессиональные парфюмеры именуют это действо «Периодом жизни парфюмерной ноты». (Приложение 1)
Твердые духи шли вместе с человечеством долгое время, пока в начале ХХ века их не начали вытеснять духи обыкновенные, в привычной для нас жидкой форме. На востоке уже столетия популярна именно такая форма парфюма, ведь в сухом и жарком климате дольше всего аромат сохраняется именно в том случае, если в качестве основы у него твердое вещество - жир, воск, а не летучие соединения.
Одно из преимуществ в создании собственных духов - натуральные экстракты, которые, к тому же, могут обладать еще и терапевтическими свойствами. (Приложение 4)
Проанализировав научную литературу, я разобрался в технологии создания духов в домашних условиях.
Для того, чтобы сделать духи дома, необходимо иметь: набор эфирных масел, спирт, масло жожоба, пчелиный воск, полоски бумаги для проведения проб, закупоривающиеся сосуды. При этом следует учесть, что при закупоривании сосуда внутри остается воздух, количество которого нужно свести к минимуму. В противном случае, процесс созревания аромата нарушится и не достигнется желаемый результат. Далее встает вопрос о выборе несущей субстанции. Что это будет, спирт или масло жожоба? Разница между двумя основами заключается во времени созревания аромата.
Композиция на спирту созревает в течение 4-6 недель, на основе масла – 2 недели.
Масло жожоба используется в качестве основы, так как оно почти не имеет запаха.
Эфирные масла для будущего аромата составляются в следующем соотношении 1:2:3 . Соответственно, следует брать 1 часть масла «головной ноты», 2 части – «центральной», 3 части – «базовой». Затем добавляется основа (спирт, масло жожоба). Следует обратить внимание, что для каждой ноты можно использовать 2-3 эфирных масла. Композиция разливается во флаконы и проходит процесс созревания в темном месте от 2 до 6 недель.
Рецепт самых стойких духов: 15-30% эфира, 70-85% спирт. Для духов на основе масла: на 10 мл масла жожоба- 1 мл парфюмерной композиции. (10% концентрация).
При изготовлении твердых духов нужно учитывать, что воск имеет собственный запах. Как вариант, можно использовать очищенный воск или медицинский парафин. Чтобы духи имели кремообразную консистенцию, необходимо в растопленный на водяной бане воск добавить масло жожоба или сладкого миндаля (1:1). В конечном итоге - добавить сложенную парфюмерную композицию. Залить в формы, оставить застывать.

Практическая часть
Я составил и провел анкету в своем классе. Анкета с обработанными результатами представлена в Приложении 5. По результатам анкетирования выяснилось, что многие ребята имеют только общее представление о составе духов, о возможных полезных свойствах натуральных духов. Ребятами перечислены заболевания, которые могут вызвать духи промышленного производства: аллергия, головная боль, тошнота, сыпь, раздражение.
В домашних условиях я попробовал сделать духи из доступных ароматических веществ. Вот, что у меня получилось. (Приложение 6)
Изготовление духов, основой которых является спирт.
Взял узкие полоски чистой бумаги. На каждую полоску с помощью пипетки нанес по 1 капле одного из масел, которое я хотел использовать в своей композиции. Соединив 2-3 полоски, можно почувствовать аромат, который они создают вместе. Я попробовал различные комбинации и оставил наиболее понравившееся мне сочетание.
Смешиваем эфирные масла всех трех нот: «сердце», «база», «голова», затем добавляется 96% спиртовая основа. Рецепт самых стойких духов: 20-30% эфира, 70-80%-спирт.
При этом необходимо обязательно записать «рецепт». В записях стоит отмечать, какой ингредиент, в каком объеме и даже в каком порядке был смешан с остальными составляющими.
Поставил в темное место. Раз в неделю взбалтывал содержимое в пробирке. Со временем я замечал, как меняется аромат. По истечении 4 недель процедил через несколько слоев марли.
Собственный рецепт 1:
Можжевельник- 9к.
Иланг-Иланг- 13к.
Жасмин- 15к.
Роза- 23 к.
Собственный рецепт 2:
Бергамот-2к.
Нероли- 2к.
Лимон- 2к.
Роза- 4к.
Вывод: Композиция на спирту проходит процесс созревания в течение 4-6 недель и, в конечном итоге, аромат трансформируется настолько, что его ингредиенты невозможно разгадать.
Изготовление духов на основе масла
Для изготовления духов на основе масла, я взял 10мл. масла жожоба и 1 мл. композиции эфирных масел. Получилась 10% концентрация.
Собственный рецепт 1:
Основа - жожоба (10 мл)
Лаванда -10 капель
Жасмин – 6 капель
Бергамот – 4 капли
Собственный рецепт 2:
Роза-12 капель
Иланг-иланг-6 капель
Лаванда- 6 капель
Лимон – 4 капли
Вывод: Процесс изготовления духов на основе масла прост. Масло жожоба идеально растворяет в себе все эфирные масла, не изменяя их запаха. Содержат полностью натуральный состав.
Изготовление твердых духов на основе пчелиного воска.
При изготовлении твердых духов нужно учитывать, что воск имеет собственный запах. Как вариант, можно использовать очищенный воск.
Взяв за основу только пчелиный воск, я обнаружил, что консистенция парфюмированного содержимого сложна для практического использования. Они стали очень твердыми.
Тогда я решил добавить в пчелиный воск масло жожоба, чтобы консистенция имела кремообразную структуру и была проста в применении.
Я взял масло жожоба и пчелиный воск в пропорции 1:1 (1 столовая ложка масла и 1 столовая ложка воска). Довел воск до жидкого состояния, нагревая его на водяной бане. Смешал теплое масло жожоба с воском, и в конечном итоге добавил сложенную мной парфюмерную композицию. Размешал и залил в форму. Смесь быстро застыла. (Приложение 5)
Собственный рецепт 1:
Жасмин - 10 капель
Роза - 8 капли
Иланг-Иланг – 4 капли
Кедр – 4 капли
Вывод: Твердые духи на основе пчелиного воска просты в изготовлении и удобны в использовании. Содержат полностью натуральный состав.
Изготовление духов на трех основах, с одной и той же парфюмерной композицией.
Суть данного опыта заключается в том, чтобы посмотреть, как одна и та же парфюмерная композиция эфирных масел «работает» с тремя основами.
Я взял наиболее понравившуюся мне парфюмерную композицию и изготовил духи на основе спирта, на основе масла и твердые духи на основе пчелиного воска.
Вывод: Разница между основами заключается во времени созревания аромата, и собственно оттенков самого запаха, получившегося в итоге.
Практическое применение духов, изготовленных в домашних условиях.
Изготовив духи в домашних условиях, мне стало интересно их практическое применение.
Я знаю, что лучшими точками нанесения ароматов являются те, где лучше прощупывается пульс-запястье, сгиб локтей, шея. Эти участки теплее, чем остальные участки тела. На них духи «просыпаются» быстрее.
С определенным интервалом времени я использовал духи вместе со своей мамой и делал выводы.
Вывод: Преимущество духов, основой которых является спиртовая субстанция, является возможность их нанесения на одежду, кожу и волосы. Духи собственного производства, нанесенные мамой на сгиб локтя, сохранили свой аромат до 7 часов.
Духи на основе масла оставляют жирные следы на коже и пачкают одежду.
Твердые духи на основе пчелиного воска просты в применении и удобны для использования. Аромат сохранился до 6 часов после нанесения.
Выводы:
Главной составляющей любого парфюма являются эфирные масла, вытяжка эссенции растений.
Все масла делятся на несколько групп в зависимости от стойкости аромата. Принято различать основные, начальные и средние ноты парфюмерной композиции.
Стойкость и интенсивность запаха духов зависит от концентрации эфирных масел в соотношении с основой.
Идеальные духи должны сочетать все три ноты эфира. Но при создании собственного парфюма, в зависимости от личных предпочтений, можно использовать эфирные масла одной из нот.
Одно из преимуществ в создании собственных духов являются натуральные экстракты. Используемые эфирные масла не содержат отдушек, талька, пигментов, консервантов и иных синтетических элементов, используемых, как правило, для изготовления духов в промышленных условиях. Не вызывают раздражения кожи и аллергических реакций. (Приложение 3)
Находясь в составе парфюма, эфирные масла не утрачивают своих полезных лечебных свойств. Так что это не только парфюмерия, но и
самая настоящая ароматерапия.
В домашних условиях достаточно просто изготовить собственные духи. Но эти ароматы будут гораздо проще, чем духи знаменитых фирм-производителей.
Заключение
Искусство парфюмерии зародилось еще за многие века до настоящего времени. За эти столетия придумано множество ароматов и способов их добывания. Но, несмотря на актуальность этих проблем, предназначение духов остается все тем же.
В своей работе я использовал богатый ассортимент эфирных масел: мята, лаванда, сосна, мелиса, пачули, лимон, гвоздика, бергамот, сладкий апельсин, иланг-иланг, можжевельник, нероли, роза, жасмин и др. С их помощью можно создавать свои неповторимые духи. В теоретической части, в результате изучения различных источников информации, я узнал о некоторых интересных фактах развития парфюмерии, структуру парфюмерной композиции, ее состав, способы приготовления духов в домашних условиях, преимущество натуральных духов перед духами промышленного производства.
В практической части, для подтверждения гипотезы о возможности самостоятельного изготовления духов, поставил эксперимент по их изготовлению в домашних условиях. Таким образом, цель нашей работы: создать собственные парфюмерные композиции - достигнута, а гипотеза - подтвердилась.
Для того, чтобы составлять гармоничные парфюмерные композиции, нужно немного. Прежде всего, это конечно, практика и на втором месте - элементарные знания о сочетаемости ароматов.
Классикой являются всевозможные цветочные ароматы - эфирные масла розы, иланг-иланга, фиалки, жасмина и другие. Создание цитрусового парфюма подразумевает использование масла лимона, апельсина, лайма, грейпфрута, мандарина. А пополнить экзотический образ помогут ароматы гвоздики, можжевельника, мускатного ореха.
Полученные результаты работы дают возможность утверждать, про продукт моей работы является актуальным и востребованным, так как рекомендации, данные мной на проведенном мной классном часе, помогут начинающим парфюмерам создавать свои собственные духи, а советы по хранению и использованию духов будут содействовать правильному их применению и здоровому образу жизни.
Список литературы
1.Бражников В.П. История запахов. М.: 1998
2. Каспаров Г.Н., Основы производства парфюмерии и косметики, М. “Агропромиздат”, 1988.
3. Сидоров И.И., Турышева Н.А., Фалеева Л.П., Ясюкевич Е.И., Технология натуральных эфирных масел и синтетических душистых веществ, М. Легкая и пищевая промышленность, 1984
4. Хейфиц Л.А., Дашунин В.М., Душистые вещества и другие продукты для парфюмерии, М. “Химия”, 1994
5. Энциклопедия школьника.-М.: Росмен, 2009
Интернет ресурсы:
http://www.murana.ru/articles/history-of-perfumery-htmlhttp:ru.wikipedia.org
Приложение 1

«Три ноты аромата»

Приложение 2



Приложение 3

Приложение 4
Лечебное воздействие некоторых масел на организм человека.
Наименование масла Применение и целебные действия
Апельсин Успокаивает нервную систему, укрепляет иммунитет, устраняет тревогу и чувство страха, используется как антисептик.
Бергамот Стабилизирует артериальное давление, используется как общеукрепляющее, противовирусное и антибактериальное средство, используется для устранения целлюлита..Душица Сильное противовирусное средство, применяется при заживлении ран и ушибов, эффективно при артрозах и артритах, используется при задержках менструации.
Иланг-илангНормализует давление, устраняет головную боль, улучшает кровообращение и снижает частоту пульса, при импотенции и фригидности используется как эротический стимулятор, облегчает протекание климакса.
Лаванда Уменьшает головную боль, в суставах и мышцах. Заживляет раны. Повышает иммунитет к инфекционным заболеваниям.
Лимон Уменьшает головные боли при переутомлении и изменении в атмосфере, обладает защитной функцией при варикозном расширении вен. Противовирусное и антибактериальное средство.
Мандарин Укрепляет иммунитет, способствует усвоению организмом витаминов, увеличивает сопротивляемость и защитные функции организма.
Мелисса Имеет противовирусную защиту при эпидемиях гриппа, восстанавливает силы после тяжелых физических нагрузок, применяется при головокружении.
Можжевельник Противоинфекционное средство, нормализует артериальное давление, устраняет слабость, головокружение и потемнение в глазах.
Мята Используется при заболеваниях верхних дыхательных путей, укрепляет сосуды и уменьшает мышечное напряжение.
Приложение 5
Результаты анкетирования
Часто ли ты пользуешься парфюмом?
Всегда-2ч. Иногда-16ч. Не пользуюсь-5ч.
Как ты считаешь, что входит в состав духов?
Только натуральные ингредиенты- 3ч.
Ингредиенты с синтетическими примесями и добавками- 20ч.
Пробовал ли ты когда-нибудь изготовить духи дома?
Да- 4 ч. Нет- 19ч.
Имеют ли духи из натуральных ингредиентов полезные свойства?
Да- 14ч. Нет- 9ч.
Может ли парфюм промышленного производства вызвать какие-либо заболевания?
Да- 15 ч. Нет- 8 ч.
Хотел ли бы ты больше узнать о парфюме?
Да- 18ч. Нет- 5ч.







Приложение 6
lefttop


Приложенные файлы